Добавление опций линкера производится в меню Project->Settings...(Alt+F7)->Закладка Link. Там внизу текстовое поле "Project options" в котором перечислены все ключи и параметры передаваемые линкеру. Вот туда и надо дописать /def "твойФайл.def".

Но, как мне кажется, более удобно это делать в окне Workspace (включается Alt+0) на закладке FileView. Там просто щелкаеш правой кнопкой по "папке" Source files и из контекстного меню выбираеш "Add Files to Folder...". Находиш свой .def и добавляеш в проект.